Heston Blumenthal hat sich einen guten Ruf für die Zubereitung außergewöhnlicher, innovativer Gerichte wie beispielsweise mit Schnecken aromatisierten Haferbrei und Hühnerleberpastete am Spieß erworben.
Der Fernsehkoch gab jedoch zu, dass sein kreativer Geist, der einst lebhaft und unberechenbar war, aufgrund der Medikamente, die er zur Genesung seiner psychischen Gesundheit einnimmt, gedämpfter geworden sei.
Als Lifestyle-Experte denke ich über den Weg eines 58-jährigen namens Blumenthal nach. Während seines Krankenhausaufenthalts wurde ihm zunächst eine beträchtliche Dosis Medikamente verschrieben, um ihm zu helfen, Ruhe zu finden. Jetzt sind es jedoch nur noch zehn Prozent der ursprünglichen Dosis. Dennoch scheint in seinem Leben etwas zu fehlen – ein gewisser Funke oder „Wow-Faktor“, wenn man so will, den er einmal hatte. Ich kann mir nur vorstellen, wie sehr er sich nach dieser pulsierenden Energie und Lebensfreude sehnt, die er wiederentdecken möchte.
In seinem renommierten Restaurant The Fat Duck in Bray, Berkshire – das mit Michelin-Sternen prahlt – geht er über das gewöhnliche Speiseerlebnis hinaus. Ein innovatives Gericht, das er anbietet, ist der „Sound of the Sea“, bei dem die Gäste Meeresgeräusche – das Rauschen der Wellen und das Rufen der Möwen – zusammen mit einer ungewöhnlichen Eiscreme-Kombination aus Speck und Ei genießen können, was das Gesamterlebnis noch verstärkt.
Er sagte jedoch, dass sich dies jetzt geändert habe.
Der 58-jährige Blumenthal wurde Ende 2023 für zwanzig Tage in eine psychiatrische Klinik eingewiesen, nachdem seine 36-jährige Frau Melanie Ceysson ihn um Hilfe gebeten hatte. Zwei Polizisten, ein Feuerwehrmann, ein Arzt und ein Assistent wurden zu ihrer Wohnung geschickt, wo sie ihn behandelten und anschließend ins Krankenhaus brachten.
Im Mai erhielt ich endlich eine Diagnose, die mir so viel über die Höhen und Tiefen meines Lebens erklärte – ich hatte all die Jahre mit einer bipolaren Störung gekämpft. Es war ungefähr sieben Jahre her, als ich zum ersten Mal erfuhr, dass ich an einer Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) leide. Diese neue Erkenntnis fühlte sich jedoch an, als ob endlich ein fehlendes Puzzleteil an seinen Platz gefallen wäre.
In Phasen höchster Erregung konnte er bis zu drei Tage lang nicht schlafen. Er hatte das Gefühl, Jesus Christus oder Superman ähnlich zu sein, sah eine Pistolenerscheinung auf einem Tisch, glaubte, der Fernseher würde mit ihm kommunizieren und äußerte seine Gedanken in schnellen, überwältigenden Ausbrüchen, die oft mit dem Erbrechen von Ideen verglichen wurden.
Aber er sagte dem High Performance-Podcast, dass sich alles geändert habe.
Er sagte: „Sie passen meine Medikamente an. Ich habe viel zugenommen und mich gleichzeitig beruhigt.“
Nach einiger Zeit fühlte ich mich wie ein erschöpfter Untoter, mit weniger Vitalität als zuvor. Ich werde Geduld brauchen, bis ich mein früheres Energieniveau wiedererlangt habe.
Ich möchte wirklich zu den lebendigen, kreativen Aspekten meines Geistes zurückkehren, die oft außer Kontrolle geraten. Ich möchte nicht, dass diese verblassen; sie sind in letzter Zeit nur vorübergehend in den Hintergrund getreten.
Auf die Frage, ob er über das Verschwinden seines früheren Ichs trauere, antwortete Blumenthal: „Überhaupt nicht. Stattdessen muss ich zwischen Ruhe und der starken Kreativität in mir balancieren, denn wenn sie sich auf ihre intensive Seite verlagert, kann das zu Wut führen.“
Ich vergleiche es mit einem fröhlichen Kleinkind, das damit beschäftigt ist, die Welt zu erkunden, zu kichern und jeden Moment zu genießen, bis dann etwas Unerwartetes passiert. Wir beobachten vielleicht, dass dieses Kleine, das voller Energie ist, nun seine Grenzen überschritten hat, was dazu führt, dass es einen erschöpften Schrei ausstößt.
„Das Restaurantgeschäft ist ein Geschäft der Emotionen – und der Vorstellungskraft ist von großer Bedeutung.“
„Neurodiversität bedeutet, etwas zu finden, das man gerne tut.“
Darüber hinaus brachte Blumenthal seine Wertschätzung für den geschätzten Pädagogen, den verstorbenen Sir Ken Robinson, zum Ausdruck, der in Anerkennung seiner Beiträge auf dem Gebiet der Kunst mit der Ritterwürde geehrt wurde.
Er sagte: „Es war ein unglaublicher Kerl, der verstorbene Sir Ken Robinson.
„Er war einer der Menschen, die ich vor meinem Tod treffen wollte.“
1) Wir wurden Freunde. Nach seinem Tod stellten sie fünf Personen die Frage: „Stellen Sie sich ein Szenario vor, in dem …
„Meins war: ‚Stellen Sie sich vor, wir würden in einer Welt ohne Vorstellungskraft leben.‘ Das können Sie sich nicht vorstellen.“
- Das vollständige Interview gibt es am Montag auf den wichtigsten Plattformen im High Performance-Podcast
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2025-02-07 02:49