Als begeisterter Fan von Khanh Ong fällt es schwer, nicht von seinem kulinarischen Können und seiner ansteckenden Begeisterung für Essen fasziniert zu sein. Seine neueste Kreation, eine würzige Thunfisch-Broccolini-Pasta, ist ein absolutes Juwel für alle, die nach einer genussvollen Nacht Trost suchen.
Starkoch Khanh Ong hat das perfekte Kateressen nach einem langen Abend enthüllt.
Am Sonntag verriet der beliebte Teilnehmer von MasterChef Australia im Alter von 30 Jahren sein bevorzugtes Gericht zur Regeneration nach einem starken Alkoholkonsum.
Glücklicherweise kann ich mit nur ein paar wichtigen Dingen aus meiner Speisekammer und meinem Kühlschrank und ein oder zwei Spritzern auf meinen Füßen im Handumdrehen etwas Leckeres zaubern.
Als begeisterter Fan möchte ich Ihnen mitteilen, dass es mir heute ziemlich schlecht geht. Gestern Abend habe ich mir ein köstliches Abendessen und ein paar erfrischende Getränke gegönnt – ein Ausflug, der mich offenbar etwas weniger als sonst lebendig gemacht hat, während ich mit diesem Rezept-Tutorial-Video beginne.
„Ich konnte mir nicht die Mühe machen, in den Supermarkt zu gehen, also handelt es sich hier nur um eine Razzia im Kühlschrank und in der Speisekammer.“
Anstatt Essen zum Mitnehmen zu bestellen, hatte der Ausnahmekoch bereits das Durchschnittspublikum an Können übertroffen, als er seine glänzende Marmorküche betrat, um eine würzige Thunfisch-Broccolini-Pasta zuzubereiten, anstatt sich auf Essensliefer-Apps aus seinem Schlafzimmer zu verlassen.
Als begeisterter Anhänger dieses köstlichen Rezepts bin ich mit meiner Zutatenliste bestens ausgestattet: natives Olivenöl extra, frisch gehackter Knoblauch, saftige reife Tomaten, Thunfisch aus der Dose, scharfe Chilis, Nudeln und eine pikante Zitrone.
Khanh begann damit, Knoblauch, Chili, Petersilie und Kirschtomaten auf einem großen Schneidebrett fein zu hacken.
„Ich möchte Gewürze und ich möchte Kohlenhydrate“, sagte er.
Der Koch warf eine Handvoll Brokkolini-Stängel in einen Topf mit stark gesalzenem kochendem Wasser.
„Kochen Sie die Nudeln zwei Minuten kürzer als auf der Packungsanleitung angegeben“, sagte er.
Als nächstes schwenkte er freihändig einen Esslöffel natives Olivenöl extra (EVOO) in eine große Pfanne.
Khanh schlug vor, Knoblauch, Chili und Petersilie zusammen mit nativem Olivenöl extra (Evoo) und Thunfischöl in eine Pfanne zu geben. Kochen Sie diese Zutaten bei mittlerer Hitze, bis sie ihr Aroma entfalten.
Er schlug vor, zuerst die Brokkolini-Stängel hinzuzufügen, sie etwa zwei Minuten lang zu kochen und dann die Brokkolini-Spitzen und die Tomaten hinzuzufügen.
„Vier Minuten kochen, bis die Tomaten weich sind“, fügte der Koch hinzu
In nur wenigen Augenblicken füllte sich Khanhs Pfanne mit den lebhaften Farben eines Kaleidoskops aus fein geschnittenem Gemüse und aromatischen Kräutern und zeigte seinen unverwechselbaren gesunden Stil.
„Fügen Sie eine Kelle Nudelwasser hinzu. Und Zitronenschale und Saft einer halben Zitrone“, fuhr er fort.
„Ich habe Zitronenschale hinzugefügt, aber nicht gefilmt“, erklärte er in dem Clip, und „dann meinen Zitronensaft.“
Ursprünglich aus Melbourne, gab er sein gut gekochtes Essen in die Pfanne und vermischte es behutsam mit den frisch zubereiteten Zutaten.
Er empfahl, Nudeln und zusätzliche Petersilie hinzuzufügen, während er großzügig einen Haufen davon in seine Pfanne streute.
Schließlich löffelte Khanh seine Dose Thunfisch mit Chiliöl hinein.
Er empfahl, Thunfisch hinzuzufügen, unter Rühren etwa eine Minute lang zu kochen und dann bei Bedarf zusätzliches Nudelwasser hinzuzufügen. Zum Abschluss mit Zitronenschale, Petersilie und einer Prise Salz garnieren.
Khanh schlug vor, Spaghetti als Nudeln zu verwenden und erwähnte, dass das Rezept auch mit jeder Art von Nudeln funktionieren könnte, die Sie bevorzugen. Vergessen Sie jedoch nicht, eine ausreichende Menge zu verwenden, damit Sie am Ende kein übermäßiges Völlegefühl oder Blähungen verspüren.
„Es riecht so gut. Mm okay, lecker. „Braucht Salz“, erklärte der Koch, während er sich in die Schüssel steckte.
Er stand von seinem Esstisch auf, um das Salz zu holen, und sagte: „Das macht den Unterschied“, während er die dampfende Schüssel mit Chili-Thunfisch-Nudeln verschlang.
„Es ist nicht zu scharf“, versprach er.
Seine letzte Anweisung ist jedoch die wichtigste: „Geh wieder ins Bett.“
Khanh, Inhaber des The George on Collins, sorgte in der kulinarischen Welt Melbournes für Aufsehen, indem er die moderne europäische Speisekarte in diesem Restaurant in der Innenstadt durch eine verlockende Auswahl an zeitgenössischen asiatischen Gerichten ersetzte, wie zum Beispiel in gedämpfte Bananenblätter gewickelte Knödel.
Der frühere Discjockey und Reality-TV-Teilnehmer hat sich durch seine zeitgemäße Variante der traditionellen vietnamesischen Küche zu Hause einen Namen gemacht.
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2024-10-08 05:49