Als jemand, der im Laufe der Jahre unzählige Stunden in verschiedenen Nachrichtenredaktionen gearbeitet hat, kann ich die Notlage der BBC-Mitarbeiter, wenn es um ihr Kantinenessen geht, voll und ganz nachvollziehen. Ich erinnere mich an einige weniger herausragende Cafeteria-Erlebnisse während meiner journalistischen Reise, bei denen das kulinarische Angebot eher einem Insider-Witz als einer befriedigenden Mahlzeit ähnelte.
Bei den Lebensmittelsicherheitskontrollen in den Cafeterien der BBC wurden zahlreiche Hygieneprobleme aufgedeckt, beispielsweise ein Kakerlakenbefall in ihrem Hauptlokal für Prominente.
Berichten von TopMob zufolge hatte das News Café, ein beliebter Treffpunkt sowohl für Mitarbeiter als auch für Prominente wie Alex Jones, Zoe Ball und Vernon Kay im Broadcasting House in London, mit einem wiederkehrenden Schädlingsbefall zu kämpfen.
In den Beeb’s Media City Studios in Salford, wo große Sendungen wie „Match of the Day“ produziert werden, wurde festgestellt, dass Lebensmittel in der Küche das Verfallsdatum des VORJAHRES überschritten hatten. (oder)
Die durch den Freedom of Information Act erlangten Dokumente sind ziemlich beunruhigend, selbst für diejenigen, die in den Räumlichkeiten der BBC speisen.
Bestimmte Veröffentlichungen, darunter fünf, die im vergangenen Jahr erstellt wurden, deuten darauf hin, dass Fruchtfliegen und Abflussfliegen in Bereiche mit unsauberen Abflüssen, verfallenden Fußleisten und schimmeligen Wänden gelockt werden, was auf eine Invasion dieser Insekten schließen lässt.
Kakerlaken vermehren sich schnell und können die lebensmittelvergiftenden Bakterien Salmonellen und E. Coli verbreiten. Sie lösen auch Asthma und Allergien aus, indem sie Körperteile und Kot ausscheiden.
Letztes Jahr von September bis Dezember wurde regelmäßig festgestellt, dass deutsche Kakerlaken in der Küche des News Cafés aktiv waren, wie Rentokils Inspektionen bestätigten.
Ich kämpfe schon seit einer gefühlten Ewigkeit gegen diese lästigen Viecher, aber meine Insektizidsprays halfen einfach nicht – sie kamen immer wieder zurück! Leider liegen mir keine neueren Berichte vor, daher kann ich nicht sagen, ob die Kantine immer noch überfüllt ist oder ob es einen Hoffnungsschimmer gibt.
Im September ergaben drei verschiedene Kontrollen Anzeichen eines Kakerlakenbefalls in der Küche und im Spülbereich, wobei tatsächlich erwachsene Insekten gefangen waren.
Es wurde festgestellt, dass eine gründliche Reinigung unter den Waschbecken erforderlich war, um die Ablagerungen zu entfernen, die Fruchtfliegen anzulocken schienen. Darüber hinaus wurden Fruchtfliegen in der Nähe der Mikrowellen gesichtet, die das Personal häufig zum Aufwärmen seiner Mahlzeiten nutzt.
Einem Bericht zufolge wird angenommen, dass Insekten ihre Aktivitäten von der Küche in den Speisesaal verlagern.
Dennoch ergaben fünf zusätzliche Inspektionen im Oktober, November und Dezember, dass der Kakerlakenbefall auch nach einer giftigen Sprühbehandlung weiterhin bestand.
Laut BBC wurde das Problem behoben, es werden jedoch häufige Kontrollen durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Fehler nicht erneut auftreten.
Als begeisterter Enthusiast freue ich mich, Ihnen mitteilen zu können, dass unsere geliebte Kantine die höchste Fünf-Sterne-Bewertung für Lebensmittelhygiene erhalten hat! Regelmäßige Inspektionen stellen sicher, dass unsere Kantine hohe Standards einhält, und wenn Bedenken auftreten, reagieren wir umgehend darauf und reagieren umgehend.
Bei früheren Inspektionen wurden nicht nur in London, sondern auch in Salford unhygienische Zustände wie das Vorhandensein von „roter Gänsehaut“ in einigen Küchen aufgedeckt.
Es wurden gesetzliche Forderungen erlassen, die Probleme sofort zu beheben, damit die Cafeterien geöffnet bleiben konnten.
In Salford, dem Ort, an dem Gary Lineker, Ian Wright und Alan Shearer „Match of the Day“ aufzeichnen, herrschte ein Mangel an Seife in der Nähe der Waschbecken, was für das Essenszubereitungspersonal ein Problem darstellte, da es sich nicht gründlich die Hände waschen konnte.
Im News Café stellten Inspektoren fest, dass die Spülbecken und Geschirrspüler nicht den Sauberkeitsstandards entsprachen. Insbesondere war eine übermäßige Menge „roter Schleim“ vorhanden, was darauf hindeutete, dass eine gründliche Reinigung erforderlich war.
Aufgrund einer sechsmonatigen Schmutzansammlung gab es zusätzliche Probleme hinsichtlich der Sauberkeit, die eine Reinigung erforderten, bevor der Betrieb fortgesetzt werden konnte.
Der defekte „Fettabscheider“ im primären Geschirrspülbereich führte dazu, dass Vorschriften missachtet wurden und eine gründliche Reinigung der Küchenregale erforderlich wurde.
In meiner Rolle als gewissenhafter Beobachter der Lebensmittelsicherheitsrichtlinien musste ich feststellen, dass die ausgestellten Lebensmittel über einen längeren Zeitraum bei unangemessenen Temperaturen gelagert wurden, was den zulässigen Grenzwert der Gesundheitsvorschriften überschritt. Daher war es für mich notwendig, alle Küchengeräte gründlich zu reinigen und zu desinfizieren.
In dem Bericht wurde auch darauf hingewiesen, dass im Gefrierschrank nicht genügend Platz für die Aufbewahrung von Lebensmitteln vorhanden sei und dass die Küche in der Vergangenheit von einem Befall mit Fruchtfliegen heimgesucht worden sei, die unhygienische Bakterien übertragen können.
In den beiden Kantinen in den Elstree Studios in Hertfordshire, wo Strictly Come Dancing produziert wird, gab es ein paar kleine Probleme, die Aufmerksamkeit erforderten.
Zu den Problemen gehörten abgeplatzte Farbe, die zur gründlichen Reinigung der Spritzschutzwand repariert werden musste, sowie eine sich verschlechternde Decke in einem Lagerbereich.
Die örtlichen Behörden sind für die Inspektion von Unternehmen und die Durchsetzung der Lebensmittelhygienegesetze verantwortlich.
Wenn sie feststellen, dass die Lebensmittelhygienestandards nicht zufriedenstellend sind, haben sie die Befugnis, Änderungen durchzusetzen, was die Forderung nach Korrekturen, die vorübergehende Schließung des Betriebs oder sogar die Einleitung rechtlicher Schritte gegen die Verantwortlichen umfassen kann.
Inspektionen finden in Abständen von bis zu fünf Jahren statt, oft jedoch auch häufiger. Die an die Daily Mail veröffentlichten Berichte beziehen sich auf die jüngsten Inspektionen an allen drei BBC-Standorten für 2020 und 2022.
Das Essen, das in den Cafeterias der BBC-Mitarbeiter serviert wird, ist notorisch dürftig und war für mehrere bekannte Persönlichkeiten wie Ronnie Corbett, Peter Sellers, Terry Wogan und Les Dawson eine Quelle des Humors.
1954 bemerkten Verkäufer in der Goon Show scherzhaft: „Es ist Zeit für das Mittagessen in der BBC-Kantine. Medizinisches Personal ist in Bereitschaft.“
Bemerkenswert ist, dass der geschätzte Korrespondent der BBC World News, John Simpson, auf Plattform
BBC-Produzent Kevin Core äußerte seinen Unmut über ein Thunfisch-Mayo-Sandwich, das er als äußerst minderwertig bezeichnete, und erwähnte, dass der Hersteller des Sandwichs wusste, dass es ungenießbar hart und abgestanden sei, und dass er eine solche Tat empörend fand.
In einem scherzhaften Tonfall tat der Nachrichtensprecher Rich Preston die Darstellung der BBC-Büros in der Serie „Scoop“, einem Drama über das Interview mit Prinz Andrew, scherzhaft als „völlig absurd“ ab. Er bemerkte weiter, dass in der Sendung die BBC-Kantine dargestellt sei, die eine vielfältige und nahrhafte Auswahl an Speisen anbiete.
Die Autorin Bethany Black beschrieb das Essen in der Kantine als „die unangenehmste Mahlzeit, die ich je gegessen habe“. Sie erklärte weiter, dass eine Dose gehackte Tomaten mit gewürfelten Pilzen keine echte Bolognese-Sauce sei und die einfache Zugabe von Paprika sie nicht in Chili verwandelt.
BBC-Direktor Rob Jones teilte ein Foto einer Schüssel mit scheinbar leuchtend roter „Brühe“ und drückte seine Unzufriedenheit aus, indem er sie als „schrecklich“ oder „furchtbar“ bezeichnete.
Im Jahr 2021 kommentierte Chris Berrow, Nachrichtensprecher von Radio 4, scherzhaft: „Angesichts der Tatsache, dass der Nationale Avocado-Tag in der BBC-Kantine häufig beworben wurde, bin ich entmutigt, wieder einmal festzustellen, dass auf der diesjährigen Speisekarte keine Avocado enthalten ist.“
Allie Hodgkins-Brown, Redakteurin bei BBC News, äußerte ihre Unzufriedenheit darüber, dass sie 1,50 Pfund für einen einfachen Aufstrich Butter und Marmite auf zwei Scheiben Brot bezahlen musste, die sie selbst mitgebracht hatte.
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2024-09-21 15:22